Ingrédients :
½ litre de lait écrémé
300 g de fromage blanc frais ( que vous pouvez remplacer par le fromage de chèvre)
2 oeufs
160 g de farine de blé
2 cuillères à café d’huile de tournesol
1 cuillère à café de sucre roux ou de fructose
½ tasse de raisins secs
Une cuillère à soupe de graines de pavot
Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre, puis sans cesser de battre ajouter le lait
Verser la farine et mélanger pour éviter les grumeaux
Laisser reposer la pâte à crêpe pendant 15 minutes
Graisser une poêle anti-adhésive avec de l’huile de tournesol
Verser une louche de pâte sur la poêle et faire cuire vos crêpes.
Mélanger 1 oeuf, fromage frais et une cuillère à café de sucre dans un bol
Ajouter des graines de pavot ou des raisins secs (facultatif)
Étaler la garniture sur la crêpe et puis rouler celle-ci. Faites de même avec les autres crêpes
Mettez-les dans un plat allant au four et faites gratiner pendant 15 minutes à 180.°
Vous pouvez décorer vos crêpes de myrtilles, de framboises ou de groseilles rouges et bonne dégustation !
