Il existe 10 principaux aliments qu’il ne faut jamais garder au frigo, mais plutôt à température ambiante.
1. Les pommes de terre : Il faut les conserver dans un endroit frais mais au sec. Evitez également de les étouffer dans un sac en plastique. Le frigo risque de transformer l’amidon en sucre et d’avoir des pommes de terre à la texture granuleuse lors de la cuisson.
2. L’oignon et l’ail : une forte humidité risque de les ramollir voire même de les moisir. De plus, comme ils ont tous deux une odeur assez forte, il est donc préférable de les conserver en dehors du réfrigérateur dans un endroit sec, loin d’autres aliments, pour ne pas les imprégner.
3. Les tomates : voici pourtant l’une des erreurs que l’on commet souvent ! Or, le froid a tendance à les rendre plus molles, plus farineuses et à adoucir leur goût. Rien de mieux que de les conserver à température ambiante pour qu’elles restent bien fermes. Cependant, essayez de les consommer rapidement, car elles pourrissent facilement.
4. Les œufs : bien que la plupart des frigos contiennent un compartiment spécialement adapté pour les œufs, on conseille plutôt de ne pas les garder au frais parce que leurs coquilles absorbent les odeurs et changent le goût. Mieux vaut donc les garder en dehors dans leur boîte !
5. Le basilic et le persil : qui l’aurait cru, mais ces herbes fraîches, qui parfument nos plats, aiment la chaleur et se fanent au réfrigérateur. Sans compter qu’elles absorbent également les odeurs du reste des aliments. Mais si vous insistez pour les conserver dans le frigo, pensez alors à les laver avant et à les ciseler.
6. Le pain : cela va sans dire, mais il n’a pas sa place dans le réfrigérateur. Il perdra aussitôt de son moelleux, s’assèche et se durcit.
7. Le chocolat : en période de grande chaleur, on a quasiment tous le réflexe de mettre nos tablettes dans le frigo. Or, vous l’avez peut-être déjà constaté, mais le goût se transforme à cause d’une matière grasse blanche qui se forme à la surface du chocolat. Certes, ce n’est pas dangereux, mais c’est moins bon !
8. Le concombre : difficile d’imaginer ce légume vert plein de fraîcheur en dehors du réfrigérateur, n’est-ce pas? Eh bien, il faut savoir qu’il se conserve parfaitement à l’air libre et que justement, contrairement au frigo, la température ambiante ne flétrira pas sa peau et il gardera ainsi tous ses nutriments.
9. Le melon : en été, on adore faire de bons smoothies à base de melon bien frais. Il faudra s’accommoder en rajoutant des glaçons dans votre verre ! Car apparemment, laissez ce fruit au frigo ne serait pas la meilleure idée. Pour en conserver toutes ses saveurs et ne pas altérer son goût sucré, il sera plus épanoui à l’air libre !
10. Le café : dernière erreur à ne jamais commettre. Votre café ne doit pas rester au frais ! Conservez-le au sec dans une boîte hermétique pour qu’il préserve sa saveur et qu’il ne capte aucune autre odeur.
