Cette douceur a pour avantage de ne contenir ni farine blanche, ni sucre, ni lait. Autant dire qu’elle convient à ceux qui aspireraient à garder la ligne. La banane est l’ingrédient de base et sera accompagné de flocons d’avoine, d’œufs, de raisins secs et d’huile d’olive.
Recette de gâteau aux bananes
Ingrédients
4 bananes mûres
4 œufs
½ tasse de flocons d’avoine, broyés
1 tasse de raisins secs
1 tasse d’huile d’olive
2 cuillères de bicarbonate de soude
Un soupçon de cannelle, selon le goût
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°.
Mélangez les bananes, les œufs entiers et l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite les raisins secs et continuez de mélanger puis incorporez les flocons d’avoine, la cannelle et le bicarbonate de soude.
Enduisez un moule à cake avec un peu d’huile d’olive, et ajoutez une peu de flocons d’avoine sur le fond, puis ajoutez la pâte et faites cuire au four pendant 35 mn. Après ce temps de cuisson, votre gâteau sera fin prêt pour une bonne dégustation.
