Choisir la Bonne Tomate
Pour récolter les graines d’une tomate, il est crucial de ne pas choisir une tomate hybride. Les tomates hybrides ne transmettent pas fidèlement leurs caractéristiques aux générations suivantes. Optez plutôt pour une variété ancienne ou une tomate bio.
Préparer la Tomate
Commencez par bien laver la tomate pour enlever toute la saleté et les résidus extérieurs. Ensuite, coupez-la en deux et retirez délicatement les graines à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau. Placez les graines dans un récipient propre.
Fermentation des Graines
La prochaine étape consiste à fermenter les graines. Ajoutez un peu d’eau au récipient contenant les graines et laissez le tout reposer à température ambiante pendant environ trois à cinq jours. Pendant cette période, une couche de moisissure va se former à la surface. Cela aide à éliminer le gel autour des graines, facilitant ainsi leur germination future.
Nettoyage et Séchage des Graines
Lorsque la fermentation est terminée, rincez soigneusement les graines sous l’eau pour enlever toute la pulpe et les résidus. Placez ensuite les graines sur une feuille de papier absorbant ou un chiffon propre pour les laisser sécher pendant une semaine. Assurez-vous qu’elles soient complètement sèches avant de les stocker.
Stocker les Graines
Une fois les graines sèches, elles peuvent être stockées dans un endroit frais et sec, de préférence dans une enveloppe en papier ou un bocal en verre hermétique. Étiquetez bien chaque contenant avec le nom de la variété et la date de récolte pour une future référence.
Conclusion
Hubert Fontaine nous révèle que la clé pour réussir à récolter et semer les graines de tomate réside dans le choix de la tomate et dans chaque étape de préparation, fermentation, nettoyage et séchage. Suivez ces étapes détaillées pour garantir une nouvelle saison de tomates prolifique et savoureuse.
